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瓦煲锅煮菜煲汤味更佳 你知道如何保养它吗?

珊珊 珊珊(大发欢乐生肖用户) 730天前 / 阅读 :

用瓦煲锅煮菜、煲汤,可使菜味香浓、汤味醇厚味美,喜欢烹饪的人,一般都会有一个属于自己的瓦煲锅,但瓦煲锅机易碎易裂,一定要注意使用和保养它。下面小编就来分享瓦煲锅的使用及保

【大发欢乐生肖】用瓦煲锅煮菜、煲汤,可使菜味香浓、汤味醇厚味美,喜欢烹饪的人,一般都会有一个属于自己的瓦煲锅,但瓦煲锅机易碎易裂,一定要注意使用和保养它。下面小编就来分享瓦煲锅的使用及保养方法!

使用注意事项:

1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时,晾干后用来煮粥,以堵塞瓦煲的微细孔隙,防止渗水。煮粥时应用小火,不宜开大火,以免瓦煲突然受热而裂开。

2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里,应注入凉水,擦干瓦煲底部,才能放到炉灶上去,先开慢火烧一会儿,再调至大火烧煮。

3、用瓦煲来煲汤时,水量不宜过满,否则会溢出来。

4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上,不然瓦煲会遇冷爆裂,可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上,也可以放在炉灶上,让其均衡散热。

5、瓦煲要自然放凉了,才可以用水清洗干净,热的瓦煲千万不可用水冲洗,否则也容易裂开。

保养方法:

1.新买的瓦煲在未用之前,应涂些油在表层,然后注入小量清水,慢火烘烧一段时刻。待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料,同时燃烧热力而令油扩散到各部分,瓦煲就不致过于干燥,见火骤热而起裂纹。

2.新煲买回来后要用清水盖过顶浸一晚,然后再用食油薄薄涂在煲底外面,让其风干,新瓦煲就不易煲到破裂。

3.有些人则喜欢在浸完煲后,用来煲一次稀粥或者选择不浸清水,改用面粉水浸过夜,目的同样都是为了让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。

4.瓦煲须切忌干烧,即使煲汤煲粥后,勿立即放在地上,免因冷热骤变而破裂。千万不要刚煲完便立刻放于湿或冻的枱面之上,如湿布,令其因冷热骤变而破裂,要隔热最好都是用隔热垫。一些食店更会用铁线来箍住瓦煲,使其煲瓦爆裂的几率减低。

5.瓦煲用久一样会经不起烘炉火的煎熬而出现裂痕,那么你也可以用面粉或是薯粉来修补裂缝。由于面粉和薯粉都是可食用的东西,所以最适合不过。

为了能长期吃到瓦煲锅煮的菜、烧的汤,使用时一定要注意保养瓦煲锅哦!

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信息来源于 生活妙招网